Makaronilaatikko : le gratin de macaronis finlandais

Hello les gourmands 🙂

Aujourd’hui, je vous propose une recette finlandaise au nom à rallonge “Makaronilaatikko”. Il faut s’y faire, ici les mots sont souvent très long et parfois même imprononçable. Ce n’est pas tous les jours facile de s’y retrouver lorsque l’on ne parle pas finnois et qu’on vit en Laponie. Imaginez moi lorsque je dois faire mes courses ! Il y a encore plein de produits qui me sont inconnus et avec des noms qui ne se retiennent pas facilement, c’est loin d’être gagné pour que cela s’arrange.

Alors le “Makaronilaatikko” est en fait un gratin de macaronis. Simple finalement ? 🙂 On peut dire qu’on a le nôtre aussi en France avec surement une recette qui diffère. Je ne suis pas très adepte des gratins de pâte alors je ne connais pas la version française. J’ai toutefois testé la recette finlandaise dernièrement et je dois dire que c’est un chouette plat. La recette est simple et rapide à faire alors je valide !

[quote bcolor=”#1e73be”]La liste de courses pour 4 portions :

• 300g de « makaronis » (c’est ainsi qu’on les trouvent en Finlande – pour le coup, le nom est simple à retenir dans ce cas précis)
• 400g de viande hachée de bœuf
• 1 oignon
• 60cl de lait
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de paprika
• du fromage râpé
• sel et poivre.

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Préparation du gratin de macaronis (Makaronilaatikko)

• Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée et un peu d’huile.
• Hachez l’oignon et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
• Ajoutez ensuite la viande hachée et assaisonnez de curry, de paprika, de sel et de poivre.
• Lorsque la viande est cuite, ajoutez les “makaronis” et mélangez.
• Dans un bol, versez le lait et les œufs et un peu de fromage râpé. Battez le tout.
• Beurrez un plat à gratin et versez y votre mélange viande et “makaronis”.
• Versez par-dessus le mélange lait œuf. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
• Faites cuire au four (bas du four) à 200°C pendant une heure.

J’ai choisi de présenter mon gratin dans des petits plats individuels, je trouve que cela rend sympa ainsi mais vous pouvez le faire dans un grand plat. C’est à vous de voir 🙂