Fin avril j’ai passé quelques jours dans le Champsaur et Valgaudemar pour découvrir ce territoire des Hautes-Alpes. Ce fût un très beau séjour dans une région à laquelle je m’attache un peu plus à chaque venue.
Si je vous ai raconté mes belles rencontres et mes découvertes culinaires, je ne vous avais pas parlé (ou trop peu) d’un gros coup de cœur. Celui pour une maison d’hôte exceptionnelle dans laquelle j’ai passé 2 nuits : La Grange des Ecrins.
La Grange des Ecrins, la bonne adresse à connaitre dans le Champsaur
C’est à Chabottes que se trouve la Grange des Ecrins. Rien que le nom de cet hébergement m’inspirait bien mais je ne me doutais pas trouver une si belle adresse ici.
En arrivant sur place, j’ai de suite craqué pour la jolie maison toute en pierres apparentes de style locale.
Autour de la maison, la vue sur les montagnes est magnifique. Si vous cherchez le calme et la sérénité, cet endroit est tout simplement parfait.
La Grange des Ecrins est tenu par Meg et Jean, 2 personnes très sympas qui font le charme de cet endroit. Meg est chinoise et c’est en Chine qu’ils se sont rencontrés. Ils menaient tous deux une vie qui n’avait rien à voir avec celle d’aujourd’hui dans le Champsaur.
Meg est en cuisine et c’est une véritable fée ! J’ai tout simplement adoré sa cuisine faite de produits locaux et de touches asiatiques. Jean au service, sait nous parler des plats, des produits et de la région. Un beau duo sans compter leur adorable petite fille 🙂
Ma chambre d’hôte pour la nuit
Après avoir fait connaissance avec Jean (Meg s’affairait déjà en cuisine lorsque je suis arrivée), j’ai découvert ma chambre à l’étage pour les 2 prochaines nuits. Une chambre spacieuse alliant l’ancien et la modernité. J’adore ce genre d’ambiance simple et chaleureuse.
La Grange des Ecrins possède 1 suite et 4 chambres toutes décorées différemment. L’une des chambres se trouve au rez de chaussé et répond aux besoins des personnes à mobilité réduite.
J’ai pour ma part dormi dans la suite “Saint Exupéry” et voici à quoi celle-ci ressemble.
Parties communes
Au rez-de-chaussée se trouve les parties communes : une grande salle à manger dans laquelle sont servi le petit-déjeuner et le dîner. Il y a également un salon joliment décoré. Je m’y voyais bien en plein hiver installée près du poêle 🙂
La table d’hôtes
La Grange des Ecrins propose une table d’hôtes et celle-ci elle est remarquable ! J’ai vraiment été surprise et surtout conquise par la cuisine de Meg. Elle concocte chaque soir de bons petits plats parfaitement travaillés. Je n’imagine même pas le travail que cela doit être chaque jour… une vraie prouesse à mes yeux.
Premier dîner en excellente compagnie
Le premier soir, j’ai dîné avec mon amie Caroline que j’ai connu il y a quelques années lors d’un séjour à Serre Ponçon. Nous avons passé notre soirée à papoter et à faire l’éloge de chacun des plats.
Je m’attendais à bien manger car on m’avait vanté la cuisine de Meg mais c’était au-delà de ce que j’avais pu espérer. Le mariage des saveurs est plus que réussi et chaque plat en devient une surprise pour les papilles. Il faut savoir que Meg n’a aucune formation en cuisine à la base. Si ce n’est pas du talent, je ne sais pas ce que c’est !
Second dîner
Pour ma seconde soirée à La Grange des Ecrins, j’ai dîné avec d’autres hôtes. C’était très sympa de partager un dîner avec des personnes de passage et de constater que la cuisine de Meg faisait l’unanimité. Les produits sont de la région pour la plupart mais il y a ce petit truc qui fait que le plat devient unique grâce à la touche de la Chef.
Si vous logez à la Grange des Écrins, je vous recommande vraiment de réserver la table d’hôtes pour vivre une expérience complète du lieu.
Petit déjeuner local
Au niveau du petit déjeuner, il y a tout ce qu’il faut avec entre autres des produits de la région. J’ai retrouvé les délices de fleur de mélèze de l’ami Stéphane (rencontré la veille). Sachant que j’allais pas mal manger durant ma journée, j’ai fait “light” mais il y a de quoi faire des tartines et même des viennoiseries.
Très franchement, je serai bien restée là plusieurs nuits encore mais toute bonne chose a une fin et il n’est pas dit que je n’y revienne pas pour faire découvrir le lieu à Jérôme.
En terme de tarif, une nuit pour 2 personnes avec petit déjeuner débute à partir de 85€ selon la saison. Pour la table d’hôtes qui est accessible également pour les personnes ne séjournant pas sur place, il faut compter 30€ tout compris. C’est très correct pour ce niveau de prestation.
Informations pratiques:
La Grange des Ecrins
Chemin fangeassons
05260 Chabottes
Tél : +33 4 92 20 22 16
Site web : La Grange des Ecrins
Tarif : A partir de 145€ la nuit pour 2 personnes (petit déjeuner inclus).
Ouverture de la piscine extérieure chauffée : du 15 mai au 15 septembre
Je remercie Meg et Jean pour leur accueil et leur gentillesse.
Ce séjour a été réalisé en partenariat avec l’Agence de Développement des Hautes Alpes. Cette publication est le fruit de mon propre choix éditorial. Je reste libre des mes opinions et de raconter mon expérience à ma façon comme toujours
Bonjour Gilles,
Je ne veux pas vous dire de bétise, le mieux est de vous adresser directement aux hotes qui pourront vous renseigner, ils dont adorables et vous donneront surement toutes les infos. Bon séjour à vous !
Bonjour,
Je vais à la fin de semaine passer quelques jours dans cette même chambre d’hôte. Le cadre à vraiment l’air magnifique et vous me le confirmer. J’ai quelque questions pour vous qui y avez passé quelques jours. Tout d’abord, à quelle heure est disponible le petit déjeuner, si l’on a prévu des activités à quelques kilomètres, il nous faut partir assez tôt… Aussi, j’ai cru comprendre que la chambre d’hôte disposait de canoés et de VTT ainsi que d’autres choses, leur utilisation est-elle payante ?
Ce lieu a l’air charmant et les photos des repas m’ont mises l’eau à la bouche !