Ce week end, j’ai eu l’occasion de goûter à des glaces maison juste parfaite ! Un sorbet à la framboise très intense (une tuerie pour les fans de framboise !) et une glace plus originale à la violette toute douce en bouche que j’ai vraiment adorée. Après avoir eu quelques précieux conseils pour réussir les glaces, me voilà en plein test et j’ai commencé par un sorbet à la mangue (ayant une mangue sous la main !)
La liste de courses :
– 1 belle mangue (vous obtiendrez 350 ml de coulis une fois mixée)
-3 cuillères à soupe de sucre
– 150 ml de lait entier (j’ai utilisé du lait demi écrémé ayant une bouteille ouverte, ça le fait quand même)
Préparation su sorbet à la mangue
– Découpez la mangue en morceau et passez le tout au mixeur.
– Ajoutez le sucre et mixez de nouveau assez longtemps pour obtenir un beau coulis bien lisse
– Enfin, ajoutez le lait et mélangez de nouveau.
– Mettez la préparation dans la cuve de votre turbine à glace et faites tourner jusqu’à ce que la glace ais prit (avec ma turbine, il a fallu compter 40-50 min environ).
En attendant de plus jolies photos (elles vont arriver), voici un avant goût !
