Quelques Saint Jacques, du riz, quelques lardons et brocolis et le tour est joué! Voici une recette toute simple qui m’a été inspirée par un plat cuisiner weight watchers que j’avais mangé l’année dernière. En souvenir de ce plat que j’avais trouvé excellent (sauf son prix), j’ai eu envie de le reproduire en y allant au feeling!
Voici la recette que j’ai réalisé et qui est vraiment très rapide à faire!
Recette: Riz aux Saint Jacques
Résumé: Rapide et délicieux!
Ingredients
- Riz (2 petites tasses)
- 4 Noix de Saint Jacques
- 4 ou 5 brocolis
- 75g de lardons
- Crème liquide
- Fromage type “croque monsieur”
- Sel, Poivre
Préparation
- Faire cuire le riz dans une casserole.
- Couper en petits morceaux les brocolis et les faire cuire à la vapeur.
- Pendant ce temps, couper les noix de Saint Jacques en petit cube
- Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir les noix de Saint Jacques dans un filet d’huile. Réserver.
- Faire revenir les lardons, puis ajouter les brocolis et pour finir les noix de Saint Jacques.
- Ajouter un peu de crème liquide et la tranche de fromage (qui doit fondre très rapidement.
- Rajouter pour finir le riz et mélanger le tout en prenant soin d’assaisonner si besoin.
- Pour plus d’onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème liquide en fin de cuisson.
Temps de préparation: 20minutes
Pour: 2 personnes
