Coulant au chocolat et Noix de Coco

Je suis tombée par hasard sur le blog de “La Cuisine de Mimine” où j’y ai découvert un bon nombre de recettes qui ont l’air délicieuses! J’ai voulu tenter le coulant au chocolat et noix de coco qu’elle propose! Voici la recette:

Ingrédients: (pour 4 coulants)
-100g de chocolat noir
– 2 œufs
– 50g de sucre
– 100g de farine
– 20cl de lait de coco (ou crème de coco)
– 50g de noix de coco râpée
-1/2 sachet de levure

Préparation:
– Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la noix de coco râpée et la levure. Bien mélanger.
– Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait de coco.
– Ajoutez le chocolat fondu dans la préparation précédente et bien mélanger.
– Dans des ramequins beurrés, versez la pâte.

– Faites cuire 10min à 200°C.

Laissez ensuite un peu refroidir et dégustez tiède!

Voici le résultat!