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Tartelette au chocolat

C’est bientot Paques, le chocolat est donc à l’honneur en cette fin de semaine ! Je vous propose une recette simple et rapide à réaliser: La tartelette au chocolat!

Recette: Tartelette au Chocolat

Résumé: Une recette simple et rapide et très chocolat!

Ingredients

  1. 1 pate brisé pour 4 tartelettes
  2. 190g de chocolat au lait (ou noir)
  3. 125g de crème liquide

Préparation

  1. Etaler la pâte brisée et faire 4 cercles.
  2. Mettre chaque cercle de pâte dans les moules à tartelettes.
  3. Cuire a blanc: C’est à dire cuire la pâte seule. Pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson, déposer sur la pâte des haricots ou comme moi des haricots en céramique.
  4. Cuire 15 min a thermostat 6-7 (surveiller la cuisson pour que ce ne soit pas trop cuit quand même). La pâte doit être dorée et cuite.
  5. Pour la garniture: Au bain marie, faire fondre le chocolat et verser en 3 fois la crème froide.
  6. Verser la quantité nécessaire de chocolat dans chaque tartelette.
  7. Laisser refroidir puis mettre au frigo (une bonne nuit) et c’est prêt!
  8. Pour la déco, on peut saupoudrer de noix de coco rapée ou déposer comme je l’ai fais un morceau de chocolat blanc au centre de la tartelette.

Notes

Pour le chocolat, j’ai utilisé un chocolat au lait Jivara lactée 30% mélangé à un caramélia 40% de chez Valrhona

Temps total de préparation: 40

Pour : 4 personnes

Et avec un peu d’avance, je vous souhaite de joyeuse Pâques !

6 commentaires sur “Tartelette au chocolat”

  1. Tu as tout a fait raison, la patisserie est une question de précision. Pour le coup là, je me suis trompée et je te remercie de me l’avoir dit comme ca je corrige 🙂 Bon dimanche !

  2. Attention, c’est pas une critique hihihi
    C’est juste que c’est pas la première fois que je vois des chiffres “fantaisistes” et je me posait la question.
    Je sais bien que la patisserie est une histoire précise, mais…
    Quand je vois quelques part 397gr de farine, ben je me demande pourquoi pas 400gr 😀

    Merci pour la réponse rapide, et bravo pour le partage de recette 🙂

  3. Tres appetissante 😀

    mais petite question, pourquoi 126gr de crème fraiche?
    125gr c’est pas bon?

    LOL

  4. Les tartelettes ont l’air super bonnes ! en plus avec le matériel adéquat ça a pas l’air trop dur à faire.

    J’ai découvert un site la semaine dernière avec plein de bons plans pour des restaurants, des réductions pouvant aller jusqu’à -90% ! Ca vous intéressera surement : http://www.economizze.fr

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