Où manger à Montmartre ?

Qui dit quartier touristique, dit parfois attrape-touristes lorsqu’il s’agit de trouver un lieu où manger. Et Montmartre n’échappe pas à la règle. On compte dans le quartier de nombreux restaurants qui vantent l’authenticité et la bonne cuisine française. Mais comment choisir devant tout ce choix ?

C’est la question que je me suis moi-même posée à de nombreuses reprises lorsque je me suis baladée à Montmartre. Résultat, je n’y avais jamais mangé de peur de faire le mauvais choix. J’ai tendance à me renseigner avant de choisir un resto, surtout dans un quartier ultra touristique.

Dernièrement (et pour être complètement transparente avec vous), j’ai rencontré la responsable communication du restaurant “La Bonne Franquette” qui se trouve en plein cœur de Montmartre. Elle m’a alors proposé de venir déjeuner au restaurant quand je le souhaitais. Son invitation m’a de suite intéressée afin de pouvoir vous recommander cette adresse si toutefois elle me plaisait. Verdict ?

Où manger à Montmartre ? Le restaurant La Bonne Franquette

Je ne savais pas trop à quoi m’attendre en arrivant à La Bonne Franquette. La devanture est superbe et dans le ton du quartier. Le genre de resto dont on a envie de pousser les portes sans trop oser.

J’ai appris très vite que ce bâtiment datait du 16ème siècle. Le restaurant lui est ouvert sous ce nom depuis 1925. Avant cela, il a connu d’autres noms et a été le repère de bien des artistes. C’est un lieu chargé d’histoire. Si cela vous intéresse, je vous conseille de vous rendre sur le site web du restaurant qui relate très bien le passé et les éventements qu’a connu le resto.

Depuis 1971, c’est la famille Fracheboud qui tient l’établissement. Lors de mon déjeuner, j’ai pu rencontrer Patrick Fracheboud qui a repris le resto tenu par son père avant lui. Et également Luc son fils qui m’a accueilli et suggéré parfaitement mes plats et vins tout au long de mon déjeuner.

La devise du resto “aimer, manger, boire et chanter” convient parfaitement au lieu. L’intérieur du resto est sobre, décoré de fresques rappelant l’histoire de l’établissement. On est ici dans le resto typiquement montmartrois et ça tombe bien puisque c’est que je recherchais.

A la découverte de la carte, je suis surprise par l’étendue des vins proposés. Il y a de tout et Luc est un très bon conseiller à ce sujet. On voit qu’il s’y connait et qu’il aime les vins qu’il propose. Je me suis totalement laissé porter par ses choix et j’ai bien fait !

Autre point qui m’a interpellé et c’est surement celui qui m’a le plus plu avant même de goûter aux plats, c’est d’avoir accès à la liste de tous les fournisseurs et producteurs avec qui La Bonne Franquette travaille. Plus qu’une liste, Luc a su me vanter chaque produit. On sent que c’est un véritable choix de faire appel à tel fournisseur et pas un choix par défaut. C’est une notion importante pour moi et j’ai été conquise par ce point. Dites-vous bien que je n’avais toujours rien goûté et que j’étais déjà emballée par ce resto 🙂

La cuisine française représentée par ses régions

J’ai commencé mon déjeuner par 2 petites assiettes :

• une assiette de charcuterie de Colette Sibilia, figure incontournable de la gastronomie lyonnaise.
• une assiette de produits de la mer. Je ne suis pas une grande amatrice de ce type de produits mais je me suis laissé tenter. La rillette devait me plaire et ce fut le cas. J’étais moins enjoué par le hareng et le maquereau. J’ai pourtant goûté et j’ai été très surprise par leur goût. Ce n’était pas fort, juste ce qu’il faut pour apprécier. Une première surprise !

Pour continuer, je me suis laissé tenter par un pavé de rumsteak en provenance du bourbonnais accompagné de purée. J’aime la viande mais j’en mange de moins en moins depuis quelques années. D’abord parce que je n’en ressens pas le besoin et ensuite parce que je ne prends pas toujours plaisir à en manger. J’ai porté un appareil dentaire ces deux dernières années et subi une opération de la mâchoire en septembre dernier. Alors autant vous dire que tout ce qui est “difficile” à mâcher ne me donne pas envie.

Et une nouvelle fois, grosse surprise pour ce plat. Je crois que je n’avais jamais mangé une viande aussi tendre ! Franchement, à tenter si vous aimez la viande. J’aurais pu en manger plus c’est dire !

Luc m’a ensuite proposé de goûter au boudin noir aux piments d’Espelette de Christian Parra (Sud-Ouest) car selon lui il a quelque chose de vraiment différent. J’ai donc dit oui, piquée par la curiosité.

Et j’ai bien fait car Luc avait raison. Si vous n’aimez pas le boudin, vous pourriez aimer celui-ci car la texture est bien différente du boudin que l’on connait tous. Si ce boudin noir vous donne envie sachez que l’on peut le trouver sur internet via la boutique en ligne d’Anne Rosez qui le met en conserve.

Je ne vous ai pas parlé des vins. Je dois vous avouer que je n’ai pas retenu les noms car je ne suis pas grande connaisseuse. C’est Luc qui m’a guidé car il s’y connait très bien ! Du crémant à l’apéritif au petit rouge pour le plat, les accords étaient parfaits.

Pour finir ce déjeuner, j’ai opté pour un dessert parisien (que je ne ne connaissais pas à vrai dire). Le fontainebleau (dessert originaire de la ville du même nom) à base de crème fraîche ou de fromage blanc, de lait et de chantilly est un dessert tout simple. Accompagné d’une crème de marron (Collobrières), je me suis bien régalée.

Bien manger à Montmartre mais pas à n’importe quel prix

En ce qui concerne les prix, La Bonne Franquette applique des tarifs raisonnables pour ce type de cuisine. Un menu pour le déjeuner est proposé à 19€ ce qui est très correct pour Paris. Le menu phare à 29€ me semble être une très bonne option et permet de goûter aux incontournables de la carte.

Mais si vous avez des envies particulières, vous pouvez commander à la carte et vous faire plaisir comme vous le souhaitez. Pour vous donner une idée, les entrées avoisinent les 10€, les plats environs 20€ et comptez 9€ pour un dessert.

En ce qui concerne les vins, le choix est important (plus de 200 vins et alcools) en provenance de toutes les régions viticoles de France. Il y en a pour toutes bourses et c’est ce qui est bien !

Informations pratiques

Pour déjeuner ou dîner à La Bonne Franquette, je vous recommande de réserver au possible histoire d’avoir une table. Deux terrasses permettent de manger à l’extérieur par jour de beau temps mais comme vous vous en doutez, elles sont prisées.

Adresse : Angle 2 rue des Saules / 18 rue Saint Rustique
Montmartre – 75018 Paris
Site Web

Si vous arrivez en métro, je vous conseille de vous arrêter à l’arrêt Lamarck-Caulaincourt (ligne 12)

D’autres restaurants à Montmartre :

• Mamie Colette – Une institution également dans le quartier. Cuisine française.
• L’Annexe – Cuisine française
• Le Poulbot – Cuisine française

Que voir à Montmartre ?

Après votre déjeuner, une petite balade digestive dans Montmartre vous fera le plus grand bien. Voici quelques suggestions suite à ma propre visite :

• Les vignes Montmartroises, rue des Saules
• La maison rose, rue de l’Abreuvoir
• Le Sacré Cœur en passant par la rue de Bonne
• La maison de Dalida, rue d’Orchampt
• Le seul moulin qu’il reste à Montmartre, rue Lepic
• L’épicerie Au Marché de la Butte, du film Amélie Poulain
• Le Mur des Je t’aime, Square Jehan Rictus, Place des Abesses

Si vous avez de bonnes adresses à Montmartre, n’hésitez pas à les partager en commentaire 🙂

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