Curry de courgettes au lait de coco
Cuisine indienne
La cuisine indienne est riche et diversifiée. Ce sont des saveurs que j’apprécie particulièrement et c’est normal puisque la cuisine mauricienne (île dont je suis originaire) a hérité de beaucoup de saveurs indiennes.
Dans cette rubrique, vous trouverez mes recettes de cuisine indiennes principalement faites dans ma cuisine. J’ai également rapporté quelques recettes indiennes de mon voyage au Kerala, cuisine du sud de l’inde.
Si la cuisine du Kerala vous intéresse, je vous invite à découvrir les spécialités culinaires du Kerala à travers mon article.
Recettes de cuisine indienne
Voici quelques recettes de cuisine indienne ou du moins d’inspiration indienne. Ne vous attendez pas à des recettes traditionnelles mais plutôt des adaptations en fonction des ingrédients que je trouve.
