La cuisine indienne est riche et diversifiée. Ce sont des saveurs que j’apprécie particulièrement et c’est normal puisque la cuisine mauricienne (île dont je suis originaire) a hérité de beaucoup de saveurs indiennes.
Dans cette rubrique, vous trouverez mes recettes de cuisine indiennes principalement faites dans ma cuisine. J’ai également rapporté quelques recettes indiennes de mon voyage au Kerala, cuisine du sud de l’inde.
Si la cuisine du Kerala vous intéresse, je vous invite à découvrir les spécialités culinaires du Kerala à travers mon article.
Recettes indiennes
En cette période où je ne peux pas manger autre chose que du mixé suite à mon opération de la mâchoire, je cherche à tester de nouveaux plats pour me changer de la purée ou de la s... Read more
L’Inde s’invite aujourd’hui dans notre assiette avec une recette indienne et végétarienne, les courgettes kofta. J’adore la cuisine indienne, probablement p... Read more
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Pour continuer dans la lancée des plats exotiques, je vous propose aujourd’hui un plat indien que l’on peut accompagner de Naans (petit pain indien). Read more
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