La rentrée approche mais c’est encore l’été alors profitons des dernières chaleurs pour réaliser une recette fraîche et remplie de soleil, j’ai nommé le gaspacho !
Le gaspacho est un potage à base de tomates crues mixées et servi bien froid. On peut y rajouter d’autres légumes comme dans la recette que je vous propose. Je n’avais jamais réalisé de gaspacho jusque là bizarrement alors que cela me faisait envie depuis un moment. J’ai été conquise du résultat d’autant plus que l’on voit une vraie différence avec les gaspachos du commerce. Il n’y a pas photo surtout si vous avez la chance d’utiliser des tomates bien goûteuses. N’hésitez pas essayer pendant qu’il est encore temps car la saison des tomates ne va pas durer encore longtemps !
La liste de courses :
– 3 tomates
– 1 petit concombre ou la moitié d’un gros
– 1/2 poivron rouge
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Quelques gouttes de tabasco pour relever le tout (si vous aimez).
PRÉPARATION DU GASPACHO
– Épluchez le concombre et enlevez les pépins qui se trouvent au centre. Coupez en plusieurs morceaux.
– Coupez les tomates en morceau.
– Coupez le poivron en deux et enlevez le cœur avec les pépins. Coupez en morceau également.
– Épluchez l’oignon et l’ail, et coupez en morceau également.
– Mettez le tout dans votre mixeur.
– Ajoutez le reste des ingrédient : l’huile d’olive, le sel, le poivre et le tabasco.
– Mixez le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
– Réservez au frais afin de servir votre gaspacho bien froid.
Cette recette vous a plu ? Dites le nous en notant la recette du gaspacho ci-dessous via les petites étoiles. Merci pour votre contribution !
Based on 12 Review(s)