Vendredi dernier, mon frère m’a prévenu qu’il arrivait chez moi avec sa famille le soir même. :help_tb:Comme c’était aussi l’anniversaire de ma belle sœur, j’ai cherché une recette rapide et simple pour réaliser un gâteau (et que je ne pourrais pas rater :blush_tb:). Mon choix s’est porté sur le fondant au chocolat !
Voici donc la recette que j’ai réalisé et ce très rapidement.
Ingrédients:
– 150g de beurre.
– 140g de sucre.
– 50g de farine.
– 3 œufs.
– 200g de chocolat noir (j’ai utilisé le chocolat dessert noir Cote d’Or)
Préparation:
– Sortir le beurre afin qu’il soit ramollit et facile à travailler.
– Dans une casserole ou un récipient qui ne craint pas la chaleur, cassez le chocolat en morceaux puis ajouter 3 cuillères à soupe d’eau. Faites fondre au bain marie (mettre de l’eau dans une casserole et y mettre une casserole plus petite avec les ingrédients)
– Dans un saladier, travaillez votre beurre en pommade (beurre travaillé de façon à obtenir la consistance d’une pommade). Ensuite ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’un mélange léger et onctueux. Ajoutez ensuite progressivement les œufs et la farine: Ajouter un premier œuf et travailler la pâte, puis ajouter un peu de farine et retravaillez la pâte et ainsi de suite. Ceci vous aidera à avoir une pâte homogène.
– Incorporez le chocolat fondu à la pâte et mélangez bien.
– Beurrez votre plat (j’ai pris un moule a tarte pour ma part) et y versez la pâte.
– Enfournez dans un four prechauffé a 150° (Thermostat 5) pendant 20-25 minutes
– Une fois cuit, laissez refroidir et ajoutez en décoration du sucre glace sur le dessus.
Mon fondant a vraiment été apprécié par les petits et les grands! Ils ont tellement apprécié qu’ils m’ont demandé d’en refaire un le lendemain. :thumbup_tb:
Pour mon deuxième essai, j’ai utilisé un autre chocolat noir (70%) et le résultat était un peu différent (moins craquant sur le dessus). Je vous conseille donc d’utiliser le chocolat Cote d’Or qui m’a donné un excellent résultat!
