Je vous propose une recette que j’ai réalisé plusieurs fois et qui me plait bien, un mijoté poulet chorizo. Le chorizo apporte un gout épicé au poulet, rien de tel pour changer ! C’est un plat mijoté, il faudra une cuisson au four de 45 minutes, de quoi vous laisser le temps de gérer d’autres choses en même temps, pratique !
La liste de courses pour réaliser ce mijoté poulet chorizo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 pilons de poulet
- 100g de chorizo tranché en rondelles
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 6 branches de thym
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de vin blanc
- 20 tomates cerises entières
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
- 60 ml persil frais, haché
Préparation du mijoté poulet chorizo
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu vif et déposez les pilons de poulet. Ne pas y toucher afin de bien les colorer. Les pilons vont adhérer et se décolleront ensuite lorsqu’ils seront colorés à point.
- Colorez ainsi les pilons sur tous les cotés, puis retirez les.
- Saisissez le chorizo, l’oignon, le poivron avec le thym pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’ail, remuez et remettez les pilons dans la cocotte.
- Déglacez avec le vin blanc puis ajoutez les tomates et saupoudrez de sucre.
- Salez et poivrez
- Couvrez et faites cuire au four à 160°C pendant 45 minutes.
- Retirez les branches de thym, garnissez de persil frais et servez.
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17 Commentaires
la Fourmi Elé
Humm, ça a l’air super bon!! bravo pour ce joli plat!
Je mets cette recette de côté.
Allée Déborah
Elle a l ait top cette recette
Je vais acheter ce qu il faut et je vais la faire bientôt 🙂
Céline
Je l’ai faite 2 fois, un régal ! J’espère que vous aimerez aussi 🙂
misstinguette
Je t’ai tagué d’un liebster award. Si tu veux en savoir plus, n’hésites pas à aller sur http://danslacuisinedemisstinguette.blogspot.fr/2014/05/liebster-award.html
A bientôt !
Gaby
Excellente idée d’ajouter le chorizo! Ça doit être très bon!
Allée Déborah
Je l ai faite y a pas longtemps … Un régal
photovoyage.fr
Je découvre votre blog avec beaucoup d’intérêt. Cela fait longtemps que je veux ajouter de jolies recettes illustrée sur mon blog de voyage. Je découvre ici plein d’inspiration et des recettes qui nous transportent à travers le monde.
Merci pour ce voyage culinaire.
Michel Bonnet
Bonjour Céline,
Merci pour cette bonne recette. Espagnol?
Question: pourquoi tant de sucre ajouté?
Puis-je faire cette recette sans sucre?
Merci de votre réponce.
Michel
bassole
impossible d imprimer la recette merci
Céline
Le sucre va caraméliser le poulet mais si vous ne souhaitez pas en mettre, je pense que cela ne posera pas de problème, le goût sera juste différent.
Céline
Sous quel navigateur êtes vous ? De mon coté tout semble bien fonctionner après test.
Marianne
Bonjour
Je souhaite faire cette recette avec des filets de poulet, est ce possible ? Du coup quelle sera la durée de cuisson ?
Merci
Céline
Marianne, tout dépend de la grosseur de vos filets mais le mieux c’est de piquer votre poulet de temps en temps pour en vérifier la cuisson. Je dirai 20-25 minutes de cuisson au feeling 🙂
carine baudet
la recette est pour combien de personnes ?
Céline
Bonjour Carine,
Il y a 8 pilons de poulet dans la recette. A voir si vous servez 1 ou 2 pilons par personne. A adapter selon l’appétit de chacun 🙂
nathalie
tres bon , ca change des recettes traditionnelles ; par contre j’ai du augmenter la température du four !
Céline
Top ! Pour le four, ca depend tellement d’un four à un autre… Le principal c’est que vous ayez rectifié le tir et réussi le plat 🙂 Merci pour votre retour, il fait plaisir !