Je vous propose une recette que j’ai réalisé plusieurs fois et qui me plait bien, un mijoté poulet chorizo. Le chorizo apporte un gout épicé au poulet, rien de tel pour changer ! C’est un plat mijoté, il faudra une cuisson au four de 45 minutes, de quoi vous laisser le temps de gérer d’autres choses en même temps, pratique !
La liste de courses :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 8 pilons de poulet
– 100g de chorizo tranché en rondelles
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– 6 branches de thym
– 2 gousses d’ail
– 250 ml de vin blanc
– 20 tomates cerises entières
– 1 cuillère à soupe de sucre
– Sel et poivre
– 60 ml persil frais, haché
PREPARATION DU MIJOTE POULET CHORIZO
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu vif et déposez les pilons de poulet. Ne pas y toucher afin de bien les colorer. Les pilons vont adhérer et se décolleront ensuite lorsqu’ils seront colorés à point.
- Colorez ainsi les pilons sur tous les cotés, puis retirez les.
- Saisissez le chorizo, l’oignon, le poivron avec le thym pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’ail, remuez et remettez les pilons dans la cocotte.
- Déglacez avec le vin blanc puis ajoutez les tomates et saupoudrez de sucre.
- Salez et poivrez
- Couvrez et faites cuire au four à 160°C pendant 45 minutes.
- Retirez les branches de thym, garnissez de persil frais et servez.
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