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Trifle aux pêches (Angleterre)

Le Trifle est un dessert anglais à base de crème pâtissière, de fruits, de génoise, de chantilly et de gélatine.

C’est un dessert vraiment sympa à réaliser et joli à regarder!

J’ai choisi de faire un trifle aux pèches pour cette fois (pas vraiment la saison des fraises!)

Ingrédients:
– Génoise (vous pouvez comme moi utiliser des biscuits à la cuillère si vous n’avez pas trop de temps)
– Crème pâtissière:
Vous pouvez l’achetez toute faite si vous n’avez pas trop de temps, sinon il vous faudra:
– 180g de lait
– 2 jaunes d’œufs
– 40g de sucre (20g + 20g)
– 12g de maïzena
– 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
– 20 cl de crème fleurette (pour la chantilly
– Gelée de framboise
– 1 boite de pèche au sirop

Préparation:
Crème pâtissière:
– Verser dans une casserole le lait et la moitié du sucre (soit 20g) ainsi que la demi gousse de vanille. Porter à ébullition.
–  Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
– Verser le lait dans les jaunes en mélangeant rapidement.
– Remettre le tout dans la casserole et sur feu moyen. Continuer de mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe. Enlever du feu et réserver.
Chantilly:
– Battre au fouet la crème fleurette bien froide et y ajouter un peu de sucre glace sur la fin selon votre gout.
Montage:
– Dans un plat (de préférence transparent) ou dans des verrines, mettre les biscuits à la cuillère imbibé de sirop des pèches dans le fond.
– Mettre ensuite une couche de fruit coupé en morceau.
– Ajouter un peu de gelé de framboise par dessus.
– Ajouter ensuite la crème pâtissière et finir par la chantilly.
– Mettre au frais avant de servir

4 commentaires sur “Trifle aux pêches (Angleterre)”

  1. Bonjour Delphine!

    Contente que ca vous ai plu et à vos invités également!
    Merci pour votre commentaire! A bientot 🙂

  2. bonjour,
    alors j’ai fais le trifle est ça été un succès. ce dessert est délicieux même après un bon repas!!!! les invités on adoré. par contre j’avais oublié de mettre la gelée de framboise après les pêches alors je les mis entre la crème pâtissière et la chantilly maison.
    en tout cas, je suis contente d’avoir trouver cette recette que je n’hésiterai pas a refaire avec d’autres fruits.
    encore bravo !!!

  3. Si je me souviens bien c’était pour 4 verrines. J’espère que ca vous plaira!

  4. Bonjour, je veux faire cette belle recette demain mais pour quel quantité est cette recette. je dois faire 5 verrines (qui ressemble plus à des verres avec une base fine et évasé vers le haut)
    merci d’avance

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