Bière Phoenix : la bière mauricienne

Si je parle de l’Ile Maurice, je suis presque obligée de vous parler de la bière Phoenix ! C’est la bière locale et si vous passez un moment à Maurice, vous ne pouvez pas passer à coté. On vous la proposera forcement à la carte d’un restaurant ou d’un bar. Autrement, c’est au supermarché que vous la trouverez. En fait, on la trouve partout là bas, c’est la boisson locale si je puis dire.

La bière Phoenix est une bière 100% mauricienne produite sur l’ile. Les mauriciens et les touristes la consomment toute l’année au moment de l’apéro le plus souvent. On la trouve en bouteille ou en canette, c’est au choix.

Lors de notre dernier voyage, c’est lorsque nous séjournions chez Otentic Eco Tent qu’on m’a proposé une Phoenix pour l’apéro. Nous venions de faire une sortie snorkeling et nous nous sommes arettés sur l’ile aux flamants. C’est littéralement un banc de sable au mileu de l’océan, c’est très surprenant. On a fait un arrêt là, loin de tout. C’était un moment vraiment privilégié, j’ai adoré cette pause avec nos compagnons de sortie. On a trinqué avec nos bières, échangé car nous n’en avions pas encore eu le temps et sommes repartis sans laisser trace de notre passage.

En France, on peut trouver la bière Phoenix. A Grenoble par exemple, je la trouve à certains moments de l’année chez Boissons du Monde au Fontanil Cornillon. J’imagine qu’on peut la trouver ailleurs également et notamment dans les restaurants mauriciens qui doivent avoir leurs fournisseurs. Si vous avez de bonnes adresses, n’hésitez pas à les partager en commentaire afin que cela profite à tous les fans de la Phoenix.

Et n’oubliez pas…buvez avec modération !