Cocktail Caipirinha

Quand les beaux jours arrivent, on est un peu tous pareil : on pense aux belles soirées et aux apéros que l’on peut faire à deux ou entre amis.

Je vous propose la recette d’un cocktail brésilien pour changer du classique mojito : la caïpirinha !

Je tiens cette recette d’Elise, une amie brésilienne qui m’a montré comment faire. En fait c’est super simple et le mieux est de préparer le cocktail directement dans un verre.

La caïpirinha (à prononcer caïpirigna) est un cocktail brésilien composé de cachaça (un rhum brésilien), de sucre de canne et de citron vert.

La cachaça est l’alcool phare du Brésil. C’est une sorte d’eau-de-vie de canne qui ressemble beaucoup au rhum agricole. Vous devriez en trouver sans trop de difficulté. C’est en tous cas l’ingrédient phare de la caïpirinha !

Les ingrédients pour 1 verre de caïpirinha

• 4 cl de Cachaça (ou un rhum blanc si vous n’avez pas)
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• De la glace pilée

Préparation de la caipirinha

• Coupez le citron vert en quartier en prenant le soin d’enlever la partie blanche centrale.
• Dans un verre plutôt large, mettez le citron découpé, puis le sucre en poudre.
• Écrasez le tout avec un pilon ou une fourchette pour extraire le jus de citron. Cela va permettre de former un sirop.
• Ajoutez ensuite la glace pilée. Si vous n’avez rien pour piler la glace, vous pouvez mettre les glaçons dans un gant de toilette et taper contre quelque chose de dur. Cela cassera la glace puis finissez au pilon.
• Et finissez par mettre la cachaça
• Mélangez à la cuillère.

A boire avec modération bien entendu !