Une petite idée toute simple pour les adeptes du salé au petit déjeuner ou pour un brunch !
S’il vous arrive de préparer des petits déjeuner salés ou bien des brunchs le week end, je vous propose une idée de présentation pour vos œufs brouillés. L’idée est toute simple, il n’y a donc rien de compliqué dans cette recette. Il vous suffit d’avoir de la poitrine de porc qu’il faudra faire griller et préparer des oeufs brouillés.
La liste de courses :
– des oeufs
– des lamelles de poitrines fumées.
PRÉPARATION DES NIDS D’OEUFS BROUILLES
– Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, cassez vos œufs et mélangez vigoureusement. Lorsque c’est cuit, réservez dans un plat.
– Dans la même poêle et sans ajouter de matière grasse, faites griller les tranches de poitrines fumées.
– Pour confectionner vos nids, il vous faudra former un cercle avec la poitrine fumée en les fermant avec un petit pic à brochette.
– Ajoutez ensuite les œufs brouillés au cente et c’est prêt !
Qu’en dites vous ?
A servir dans une jolie assiette et à déguster bien chaud !
Chouette idée ces petits nids…