J’aime manger léger l’été alors je me régale de salades et de tartines pendant ces 2 mois de l’année. Ma petite préférée : la bruschetta que l’on peut varier autant que l’on veut !
La bruschetta est une tartine italienne que l’on sert le plus souvent en entrée. Brossée à l’ail et recouverte de tomates à l’huile d’olive, elle peut être garnie de bien d’autres choses. Mozarella, jambon, légumes grillés, on peut varier les plaisirs à l’infini.
Aujourd’hui, je vous propose une bruschetta garnie de viande hachée de boeuf.
La liste de courses pour 2 bruschettas
- 2 pains à bruschettas (on en trouve au rayon pain dans certains hypermarchés)
- 1 gousse d’ail
- Une sauce préparée tomates poivron (que l’on trouve dans le rayon pates ou en boutique italienne)
- Quelques tranches de mozzarella.
- 1 à 2 tomates
- De la viande hachée de boeuf
- Huile d’olive
- Herbes de Provence.
PRÉPARATION BRUSCHETTA A LA VIANDE HACHÉE
– Préchauffez votre four et y mettre le pain à bruschetta pour le réchauffer un peu.
– Sortir le pain tiède et frottez l’ail sur le pain.
– Coupez des tranches de mozzarella et disposez les sur le pain à bruschetta.
– Coupez les tomates en rondelle et déposez les sur le pain.
– Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée (quantité selon ce que vous aimez)
– Terminez en parsemant d’herbes de Provence.
- Faites cuire au four pendant 5-10 minutes
- Sortez du four et arrosez d’un peu d’huile d’olive.
Vous pouvez couper de grandes tranches et servir les bruschetta pour un apéro entre amis.
La viande est crue, ca va vite vu qu’il n’y en a pas beaucoup. Je mets mon four à 180/200°C
Bonjour
Je vais poser une question bête : mais la viande hachée vous la faîtes revenir avant ou la mettez cru sur la tartine ? (car vu le temps de cuisson qui est court, je me demandais si elle avait le temps de cuire). Pouvez vous svp m’indiquer à quel degré il faut mettre le four ?
Audrey