J’aime manger léger l’été alors je me régale de salades et de tartines pendant ces 2 mois de l’année. Ma petite préférée : la bruschetta que l’on peut varier autant que l’on veut !
La bruschetta est une tartine italienne que l’on sert le plus souvent en entrée. Brossée à l’ail et recouverte de tomates à l’huile d’olive, elle peut être garnie de bien d’autres choses. Mozarella, jambon, légumes grillés, on peut varier les plaisirs à l’infini.
Aujourd’hui, je vous propose une bruschetta garnie de viande hachée de boeuf.
La liste de courses pour 2 bruschettas
- 2 pains à bruschettas (on en trouve au rayon pain dans certains hypermarchés)
- 1 gousse d’ail
- Une sauce préparée tomates poivron (que l’on trouve dans le rayon pates ou en boutique italienne)
- Quelques tranches de mozzarella.
- 1 à 2 tomates
- De la viande hachée de boeuf
- Huile d’olive
- Herbes de Provence.
PRÉPARATION BRUSCHETTA A LA VIANDE HACHÉE
– Préchauffez votre four et y mettre le pain à bruschetta pour le réchauffer un peu.
– Sortir le pain tiède et frottez l’ail sur le pain.
– Coupez des tranches de mozzarella et disposez les sur le pain à bruschetta.
– Coupez les tomates en rondelle et déposez les sur le pain.
– Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée (quantité selon ce que vous aimez)
– Terminez en parsemant d’herbes de Provence.
- Faites cuire au four pendant 5-10 minutes
- Sortez du four et arrosez d’un peu d’huile d’olive.
Vous pouvez couper de grandes tranches et servir les bruschetta pour un apéro entre amis.
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La viande est crue, ca va vite vu qu’il n’y en a pas beaucoup. Je mets mon four à 180/200°C
Bonjour
Je vais poser une question bête : mais la viande hachée vous la faîtes revenir avant ou la mettez cru sur la tartine ? (car vu le temps de cuisson qui est court, je me demandais si elle avait le temps de cuire). Pouvez vous svp m’indiquer à quel degré il faut mettre le four ?
Audrey