Bruschetta aux lardons

Après la bruschetta à la viande hachée, je vous propose aujourd’hui une nouvelle variante.

Des lardons au réfrigérateur dont vous ne savez pas quoi faire ? Et pourquoi ne pas les utiliser sur une bruschetta garnie de tomates et de mozza ? Une idée simple et bien pratique pour les repas d’été.

La liste de courses pour 2 bruschettas

• 2 pains à bruschettas (on en trouve au rayon pain dans certains hypermarchés)
• 1 gousse d’ail
• Une sauce préparée tomates poivron (que l’on trouve dans le rayon pates ou en boutique italienne)
• Quelques tranches de mozzarella.
• 1 à 2 tomates
• Des lardons ou allumettes de lardon
• Huile d’olive
• Herbes de Provence.

PRÉPARATION BRUSCHETTA AUX LARDONS

• Préchauffez votre four et y mettre le pain à bruschetta pour le réchauffer un peu.
• Sortez le pain tiède et frottez l’ail sur le pain.
• Coupez des tranches de mozzarella et disposez les sur le pain à bruschetta.
• Coupez les tomates en rondelle et déposez les sur le pain.
• Ajoutez ensuite les lardons (quantité selon ce que vous aimez)
• Terminez en parsemant d’herbes de Provence.

• Faites cuire au four pendant 5-10 minutes
• Sortez du four et arrosez d’un peu d’huile d’olive.

Il n’y a plus qu’à déguster seul ou accompagné d’une petite salade d’été !