Patisserie finlandaise de Noël (Joulutorttu)

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Coucou mes gourmands 🙂

En cette période de Noël, je vous propose une recette de patisserie finlandaise, les joulutorttu (joulu = noel, torttu = tarte en finnois). Ce sont de petits feuilletés à la confiture en forme d’étoile que l’on trouve durant tout le mois de Décembre ici. C’est LA pâtisserie de Noël et j’en raffole depuis que j’y ai goûté chez mon amie Tiina. Les joulutortttu sont garnis de confiture de pruneau mais on peut tout à fait remplacer par une autre saveur.

En tous cas, c’est très simple à faire (à moins de vouloir s’aventurer dans la confection de sa propre pate feuilletée).

[quote bcolor=”#000000″]La liste de courses pour 8 à 10 joulutorttu :

Une pâte feuilletée. Si vous en trouvez de forme carré ou rectangulaire cela facilitera la tache et vous aurez moins de perte.
De la confiture de pruneaux

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PRÉPARATION DES JOULUTORTTU

Découpez la pâte feuilletée pour faire des carrés de 8 à 10 centimètres.
Incisez chaque angle sur 4 cm en remontant vers le centre.
Repliez un coin sur deux vers le centre (je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le pliage mais promis j’y pense la prochaine fois et je mets l’article à jour :-))
Puis, déposez au centre une cuillère de confiture de pruneau. On trouve ce genre de pot partout dans les supermarchés en ce moment.

Confiture de pruneaux que l’on trouve à Noël en Finlande
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 225°c (selon votre four)