Poulet Massalé

Une petite recette réunionnaise en version rapide pour un repas exotique prêt en très peu de temps !

La liste de courses (pour 2 personnes) :

– 2 blancs de poulet
– 1 oignon
– concentré de tomate
– 2 pommes de terre
– 4 cuillères à soupe de massalé en poudre
– sel et poivre
– Huile d’olive
– pâte de piment

Préparation du poulet massalé

– Couper les blancs de poulet en morceau et faire mariner dans un peu d’huile et 1 cuillère de massalé.
– Faire dorer les oignons avec un peu d’huile d’olive dans un wok.
– Ajouter les blancs de poulet et faire dorer
– Saupoudrer de massalé et ajouter un peu d’eau
– Ajouter un peu de concentré de tomate (1 cuillère a café)
– Faire cuire les pommes de terre a la vapeur au micro onde (pour que ce soit plus rapide) et ajouter dans le wok
– Saler et poivrer et ajouter un peu de pate de piment.
– Laisser mijoter 10 minutes et servir avec du riz blanc.