Avec le froid qui a pointé le bout de son nez, c’est de nouveau la période des soupes maison ! Aujourd’hui, je vous propose une soupe de lentilles corail. Originale et copieuse, cette soupe est rapide à réaliser et vous changera des soupes de légumes classiques.
La liste de courses :
– 1 verre de lentilles corail
– 3 à 4 fois le volume d’eau
– 1 tomate découpée en petits morceaux
– 1/2 petit oignon
– 1 cube Knorr
PRÉPARATION DE LA SOUPE DE LENTILLES CORAIL
– Mettez les lentilles corail dans une casserole d’eau froide.
– Ajoutez le cube knorr et faites cuire pendant 10 min.
– Ajoutez les lamelles d’oignon et les petits morceaux de tomate.
– Laissez cuire jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
– Pour obtenir un peu de consistance, réservez une partie des lentilles cuites dans un bol.
– Mixez l’ensemble et ajoutez les lentilles que vous aviez mis de coté. Vous obtiendrez ainsi une soupe onctueuse tout en gardant la texture des lentilles.
– A Servir chaud immédiatement.
[notification type=”notification_info” ]D’autres idées de soupe :
– Gaspacho (soupe froide)
– Soupe de potimarron
– Soupe rouge[/notification]
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il n’y a que comme sa que j’aime les lentilles 🙂 merci