A mon sujet

Céline

Gourmande et web addict, j'ai créé mon blog voyage en 2009 pour partager ma passion pour la cuisine du monde. Depuis 2014, j'ai décidé de me déplacer pour goûter aux plats originaux tout en voyant du pays car le vrai voyage, c'est d'y aller :-)

Articles similaires

12 Commentaires

  1. 1

    Blomma

    Depuis longtemps que j’entends parler de ce plat, il faudrait que je le cuisine surtout que ca ne m’a pas l’air difficile du tout, et surtout délicieux (belle image!).

  2. 2

    Lulu exMID

    Coucou mam’zelle ! Dis-moi, tu prends quoi comme saucisses ? Ce plat peut-il être préparé la veille ? Je prépare les 2 ans de bébé numéro 2 (et oui, déjà…) sur le thème des ILES… Donc acras de morue à l’apéritif, colombo de poulet et rougail saucisses avec du riz je pense, puis flans caramel en dessert. Aucune idée de la quantité de colombo et de rougail que je dois préparer (20 adultes et 6 enfants)… Une idée, des conseils ? Merci par avance ! Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

  3. 3

    Céline

    Coucou Lulu !

    Pour les saucisses, j’en prends des fumées qui sont vendues sous vide. Elles se vendent par 4 je crois, tu en trouveras facilement. Pour le plat en lui même, tu peux le faire la veille sans problème (ça sera même meilleur !).

    Niveau quantité, c’est difficile à dire, j’aurai tendance à te dire une saucisse par personne et en fonction du nombre de saucisse que tu auras, tu adaptes la sauce. Pour gagner du temps, prends peut être des boites de tomates concassées plutôt que de vrai tomates. Pour le riz, je le fais a l’autocuiseur, je trouve ça très pratique et rapide. Tu as ça ? Tu pourrais préparer le riz bien à l’avance comme ça.
    En tous cas ton menu donne envie ! Dis moi si tu as d’autres questions !
    Bises.

  4. 4

    Lulu exMID

    OK, merci pour tous ces conseils !! Hâte de tester le rougail saucisses ! Avec ta recette et tes astuces je vais forcément assurer.
    Tiens j’ai préparé le planteur cet aprem…….. Réalisé pour la première fois, j’ai découvert avec bonheur que cette boisson est encore meilleure pour peu que tu veuilles bien ajouter aux jus et au rhum une bonne dose… d’EPICES ! Cannelle, muscade et vanille = planteur tip top………….. Bon le seul problème c’est qu’il faut goûter, re-goûter et re-re-goûter pour trouver le dosage parfait… HIPS
    Bises !!

  5. 5

    Lulu exMID

    Super recette, facile à réaliser et qui a étonné tout le monde… Fière d’avoir réussi à faire manger du gingembre à leur insu à de nombreux “anti-gingembre”, qui se sont servis et resservis avec gourmandise

  6. 6

    Anne

    Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette. J’ai eu la chance de déguster ce plat en 2010, je vais essayer de le reproduire grâce à votre aide. Bonne journée
    Anne M. – Une bloggeuse un peu spéciale

  7. 7

    Mimi

    Salut,

    Pour avoir un meilleur gout, ajouter quelques branches de thym, et faites un pate d’ail et gingembre, utiliser, une petite cuilleree de cette pate dans tous les rougailles, et a la fin ajouter un peu de cotomili. Bon apetit

  8. 8

    Céline

    Merci pour ces conseils, je vais essayer la prochaine fois !

  9. 9

    quaegebeur

    Bonjour
    Ce qui est très bon aussi au lieu du riz ou lentilles servir avec haricots rouges, accompagnés d’une sauce à base de beurre de cacahuète liée avec sauce tomate.

  10. 10

    Céline

    Je connaissais pas ! On doit mélanger les haricots rouge avec la sauce beurre de cacahuete/sauce tomate c’est bien ca ? On laisse le rougaille saucisse de coté ?

  11. Pingback: Rougail saucisse, spécialité réunionnaise

  12. 11

    Chaos

    Un grand merci pour la découverte de recette simple a réaliser et qui est une explosion de saveur pour les papilles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Copyright © 2009 - 2015 Je Papote | Tous droits réservés. | Les textes, recettes et photos sont la propriété du site Je Papote et sont donc protégés.