Recette shortbread millionnaire

Le shortbread millionnaire est une pâtisserie d’origine écossaise. Il s’agit d’un biscuit composé de trois couches : une base de shortbread, une couche de caramel fondant et une couche de chocolat sur le dessus. Le shortbread est une sorte de biscuit sablé très friable et fondant en bouche, tandis que le caramel apporte une texture douce et sucrée. Enfin, la couche de chocolat offre une touche finale riche et savoureuse. Ce dessert est souvent apprécié pour son mélange de textures et de saveurs.

Je vous donne la recette du shortbread millionnaire ?

Pas très compliqué à faire, c’est une vrai friandise qui ne peut que plaire à tout le monde ! Cela ressemble un peu aux Twix en fait mais fait maison ! Niveau calories, je préfère vous prévenir que c’est la cata 🙂 Je vous conseille tout de même de tester car c’est vraiment très bon et original je trouve !

Sans plus attendre, car je vous vois saliver devant les photos, voici la recette des shortbread millionnaire

La liste de courses pour réaliser ma recette de shortbread millionnaire

Le shortbread (biscuit)

• 180g de farine
• 120g de beurre pommade
• 60g de sucre extra fin
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique.

Le caramel (toffee)

• 120g de sucre
• 120g de beurre
• 400g de lait concentré sucré
• 2 grosses cuillères à soupe de sirop d’érable (à défaut vous pouvez prendre du miel)

Nappage chocolat:

• 80g a 100g de chocolat noir ou au lait (je vous recommande de choisir du chocolat au lait contrairement à moi)

Les étapes de préparation

Préparation du shortbread (biscuit):

• Commencer par mélanger le sucre avec le beurre pommade jusqu’à ce que le mélange est la consistance d’une crème.
• Ajouter ensuite la farine, puis la levure. Mélanger de nouveau et former une boule.
• Etaler la pate dans un moule beurré ou bien une plaque a pâtisserie. Vous devez avoir une épaisseur d’un centimètre environ.
• Cuire 10, 15 minutes selon votre four à thermostat 6 (four préchauffé au préalable). Faites attention a la cuisson car ca peut vite cramer (j’ai failli me faire avoir). Surveillez donc la cuisson de près!

Préparation du caramel (Toffee):

• Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et laisser fondre à feu doux tout en remuant.
• Augmenter ensuite le feu et porter a ébullition tout en remuant constamment.
• Au bout de plusieurs minutes, le mélange va s’épaissir et ce sera pret! Versez alors la préparation rapidement sur le shortbread et l’étaler.
• Laisser reposer jusqu’à ce que le caramel soit dur.

Nappage:

• Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu d’eau. Recouvrir le caramel avec cette fine couche de chocolat. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur quelques heures.
• Une fois sorti du réfrigérateur, découper délicatement le tout en petit cube ou rectangle.

Et voila ! Facile non?

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