Pates corned beef (Ile Maurice)

Encore un plat mauricien que ma mère nous faisait plus jeune. C’est un plat simple mais loin d’etre une spécialité je pense. Ce qu’il faut savoir c’est qu’il ne faut pas en principe utiliser le corned beed que l’on trouve dans les hypermarchés francais. Le Corned Beef utilisé est un peu différent (meilleur et pas le meme aspect) et on le trouve plutot en magasin asiatique ou dans les rayons “exotiques” des supermarchés.

Pour la recette des pates au corned beef, il vous faudra:

Recette: Pates au Corned Beef

Résumé: Plat mauricien ultra rapide

Ingredients

  1. 400g de pates
  2. 1 boite de corned beef
  3. 2 tomates
  4. 1 oignon
  5. Piment

Préparation

  1. Faire cuire les pates
  2. Couper les tomates en petit cube
  3. Dans un wok, faire revenir les oignons émincés et ajouter le corned beef. Au bout de quelques minutes, ajouter les tomates puis le piment haché
  4. Ajouter les pates et bien mélanger

Temps de préparation: 15 min

Pour: 4 personnes

 

 

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Céline Simon

Céline Simon

Céline Simon est à l'origine de je-papote.com, un blog voyage et gastronomie créé en 2009. Elle y partage ses aventures aux quatre coins du monde avec une conviction : découvrir une destination à travers sa cuisine, ses habitants et ses lieux les plus authentiques, loin des itinéraires classiques.

Franco-mauricienne, née en France et installée une partie de l'année en Laponie finlandaise, elle écrit sur ces destinations avec une connaissance de terrain, nourrie par ses attaches familiales à l'île Maurice et sa vie en Finlande. Elle contribue également à des guides de voyage publiés par de grandes maisons d'édition françaises.

Longtemps centré sur les voyages en couple, je-papote évolue aujourd'hui au rythme des aventures d'une petite globe-trotteuse en herbe venue agrandir l'équipe. Céline co-dirige également Aventures Boréales, une agence locale qui propose des séjours en Laponie loin du tourisme de masse.

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  1. Le corneed beef sur des frites bien chaudes : mmmmhhh….