Petits pains moelleux

Je vous propose une recette très sympa à réaliser pour obtenir de petits pains moelleux qui ont l’avantage de se converser facilement plusieurs jours. D’un aspect brioché, ils sont moelleux et conviennent très bien pour les petits déjeuners.

La liste de courses pour ces petits pains moelleux.

• 400g de farine classique
• 1 oeuf battu
• 210ml de lait
• 2 cuillères à café de levure boulangère
• 1,5 cuillères à café de sel
• 70g de beurre mou

Préparation des petits pains moelleux

• Faire chauffer le lait pour qu’il soit tiède. Y faire fondre le beurre et la levure. Mélanger bien l’ensemble.
• Dans un robot, mettre la farine, le sel et faire un trou au centre et insérer l’oeuf que vous aurez préalablement mélangé. Puis ajouter le mélange beurre, lait, levure.
• Mélanger avec le robot jusqu’à ce que ce vous obteniez une pâte qui se détache des parois.
• Mettre dans un récipient et couvrez d’un torchon humide pendant 30 minutes.
• Après ce temps de pose,  couper la pâte en 8 morceaux et former des boules.
• Laisser poser de nouveau 30 minutes.
• Mettre les boules de pain sur une plaque de four et badigeonner de lait chaque pain.
• Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°

Ces petits pains moelleux peuvent se conserver plusieurs jours sans problème !