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Céline

Globe-goûteuse et web addict, j'ai créé mon blog voyage en 2009 pour partager ma passion pour la cuisine du monde. Depuis 2014, j'ai décidé de me déplacer pour goûter aux plats originaux tout en voyant du pays car le vrai voyage, c'est d'y aller :-)

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26 Comments

  1. 1

    cescils

    ça a l’air très bon 🙂

  2. 2

    létitia

    Coucou!
    Super cette bûche, je vais essayer d’en faire une ce week-end. Par contre je pense que tu as oublié d’indiquer à quel moment mettre la farine…

  3. 3

    Céline

    @létitia: Bien vu! J’ai mis a jour. Merci! J’ai hate de voir la buche que tu as préparé alors 🙂 Moi aussi j’en refais une ce week end (celle la, c’est la vrai pour Noel!)

  4. 4

    jennifer.g20

    On va la tester…
    et +1 pour ta buche 🙂

  5. Pingback: Préparation de Noel |Je Papote, le Blog Cuisine !

  6. Pingback: Repas de Noel |Je Papote, le Blog Cuisine !

  7. 5

    juju

    chouette sa alair super bon je vais la faire pour noel Miam

  8. 6

    hhh

    tu ne met pas de vrais framboise dans ta recette et la ganiture ne coule ou pas

  9. 7

    Céline

    Non pas de vrai framboise car pas de saison (quoi qu’on peut en trouver congelé chez Picard par exemple). La garniture n’a pas coulé, il faut bien laisser reposer au frais 🙂

  10. 8

    Marie Meloche

    J’aimerais la faire pour Noel, mais quelques jours en avance. Est-ce possible de la congeler?

  11. 9

    Céline

    On peut congeler les bûches oui mais certaines apprécient moins la congélation (notamment lorsqu’il y a des fruits je crois). Elle n’est pas très longue à faire et elle est meilleure le lendemain donc à votre place je la préparerais le 22.

  12. 10

    Fabienne

    Bonjour,
    j’ai testé : elle est vraiment très bonne ! Le mélange chocolat blanc et framboise est génial ! par contre la mousse au chocolat blanc est assez liquide et coule lorsque je l’étale sur la buche… Est-ce que tu as une solution ? comment fais-tu pour qu’elle soit épaisse ? merci

  13. 11

    Céline

    Bonjour Fabienne,
    Ma mousse était bien ferme, as tu bien monté en neige ferme ? Ta genoise était bien refroidie ? Pour que ca reste ferme, tu peux ajouter de la gelatine. Avec ca aucun risque 🙂

  14. 12

    Vanes

    Hello miss papote,

    Elle a l’air top.
    Je voulais tester ta recette pour le 31. Je me demandais ce que ça ferait d’ajouter des éclats de meringues pour ajouter du croquant.
    Qu’en dis tu toi qui a déjà gouté cette buche?
    Est ce que la meringue risque de ramollir au milieu de la buche?

  15. 13

    Zoé

    J’ai suivi la recette à la lettre et ça a été un franc succès !
    Je n’avais jamais fait de bûche avant mais les explications sont très claires, merci

  16. 14

    marlidem

    testée pour Noel,délicieuse bûche ! je n ai pas eu de souci avec ma crème contrairement à un précédent commentaire et pour répondre à Vanes (même un an après ,lol ) oui les meringues ramolliront,j en ai mise sur les cotés de la bûche pour décorer et elles avaient un peu ramolli mais sont restées très bonnes quand même . je pense la refaire l année prochaine en tous cas !
    merci

  17. 15

    Cécile 5482

    J’ai fait cette bûche à Noêl et au nouvel an : ex…..tra !!! Tout le monde adore, elle est légère et après les lourds repas de fêtes c’est top. Au nouvel an nous étions 12 adultes et 5 enfants et j’ai collé 2 bûches bout à bout avant de faire la déco extérieure résultat impressionnant. Je l’ai fait durcir au frigo ainsi que le reste de mousse au chocolat blanc avant de la décorer, plus facile quand la mousse a un peu durci.

  18. 16

    Céline

    Merci Cécile pour ce retour ! Ca fait plaisir de voir que la buche a pu être réalisé et surtout qu’elle a plu ! Bonne année à vous 🙂

  19. 17

    Nathalie

    Bonjour, peux t on avoir les avis des gens qui on essayé cette recettes car les avis du style oh ça a l air bon cela ne m aide en aucun cas. Dommage

  20. 18

    Céline

    Bonjour Nathalie,
    Malheureusement, peu de personnes viennent faire un retour après avoir testé, c’est dommage effectivement !

  21. 19

    BELINDA LOUMAN

    Bonjour une 1er pour moi
    Alors de ce que j’ai goûté sait une tuerie mais un peu sucré a mon gout
    j’ai mis 10 g de moins dans le coulis et dans le biscuit.
    Ce soir cela sera le verdict avec les invitées

  22. 20

    BELINDA LOUMAN

    Elle a fait l’unanimité des invités juste le chocolat blanc un peut sucré
    Allez sur ma page FB pour voir les photos
    et encore merci pour cette recette.

  23. 21

    Céline

    C’est ma première tentative de bûche : la présentation était bien moche (j’ai raté le roulement…) mais le goût était bien là, on s’est régalé (on l’a fini le lendemain, elle était encore meilleure).
    Du coup, je ne me décourage pas et je la refait pour ce soir !

  24. 22

    Catherine

    Merci pour cette délicieuse recette, tout le monde a adoré (notamment ma nièce de 5 ans qui me l’a déjà commandée pour l’an prochain 🙂 ) Le biscuit est tellement moelleux. Je vais la refaire pour le réveillon de nouvel an avec un mélange mascarpone-nutella !

  25. 23

    Céline

    Allez la prochaine ce sera tout joli ! Merci pour le retour, il fait plaisir 🙂

  26. 24

    Céline

    Oh ca fait plaisir ! Merci sincèrement pour le retour 🙂

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