C’est la saison des courges alors me voila prête à cuisiner un petit gratin de courge en version individuelle, servi dans de jolies cocottes colorées.
La liste de courses :
– 1Kg de courge
– 1 oignon
– 1 tomate.
– Huile d’olive
– 1 Cube knorr
– Sel, poivre et herbes de Provence pour l’assaisonnement.
– Fromage rappéMatériel :
– 4 cocottes individuelles passant au four. Vous en trouverez facilement sur Amazon si vous n’en avez pas. Celles ci sont sympa d’ailleurs : mini cocottes aux couleurs pastel
PRÉPARATION DU GRATIN DE COURGE
– Épluchez l’oignon et coupez le en petits morceaux.
– Enlevez la peau de la courge et coupez de gros dès.
– Dans une grosse poêle ou un wok, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.
– Ajoutez les morceaux de courges puis un peu d’eau.
– Ajoutez la tomate coupée finement.
– Ajoutez 1 cube knorr qui va fondre dans l’eau, le sel, le poivre et un peu d’herbes de Provence.
– Laissez mijoter une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
– Coupez le feu lorsque la courge est cuite.
– Remplissez chaque cocotte en prenant soin d’égoutter la courge (qui a rendu pas mal d’eau).
– Lorsque les cocottes sont remplies à moitié, ajoutez un peu de fromage râpé puis remplissez jusqu’au bord.
– Ajoutez du fromage râpé sur le dessus en bonne quantité.
– Enfournez au four quelques minutes, le temps que le fromage fonde et soit gratiné.
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Bonjour,
J’adore ta recette, c’est simple et on garde bien le goût des courges. Je n’ai pas encore fait de gratin de courge cette année, mais j’ai juste réalisé pour l’instant une recette avec des courges gem squash. Si vous ne connaissez pas, ce sont des courges juste un peu plus grandes que des balles de tennis.
Bon je crois que c’est le moment maintenant pour préparer du gratin de courge, et l’idée des mini cocottes n’est pas mauvaise. Merci pour le partage.
Jenny
Super idée la version mini cocotte !