Hachis parmentier aux courgettes

A cette période de l’année, j’aime faire des gratins, et l’un que je fais souvent est un hachis parmentier avec des courgettes.

La liste de courses : 
– 2 belles courgettes
– 400g de viande hachée (5% de matière grasse pour moi)
– 1 tomate
– épices
– 1 oignon
– 7 belles pommes de terre à purée
– lait
– gruyère râpé

Préparation du hachis parmentier aux courgettes

– Eplucher les pommes de terre et couper les si elles sont vraiment grosses (afin de réduire le temps de cuisson). Dans de l’eau bouillante (salée) ou a l’autocuiseur, faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites pour pouvoir les écraser facilement.
– Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper ensuite en rondelle. Les faire cuire à l’autocuiseur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
– Dans une poêle, faire revenir la viande hachée avec les oignons que vous assaisonnerez comme vous le souhaitez (j’ai pour ma part mis du sel, du poivre et un peu de poudre de ras el hamout histoire de donner un peu de gout). Je rajoute également une tomate que j’avais préalablement coupé en dès.
– Une fois la viande cuite, faire une couche de viande puis une couche de courgette.

– Lorsque les pommes de terre sont cuites, écraser à l’aide d’une cuillère en bois.
– Ajouter du lait (jusqu’à obtenir une consistance de purée).
– Terminer par ajouter la purée sur la couche de viande et saupoudrer de gruyère râpé.
– Mettre au four 15 min pour réchauffer le tout et griller le dessus.