Quelques mois plus tard, rendez vous pris avec Christophe Mallet au MFR le Fontanil pour découvrir son environnement de travail et ses apprentis. La neige de décembre du Québec a laissé place au printemps à Saint Alban Leysse près de Chambery. Pour…
Je vous propose un article un peu différent aujourd’hui puisqu’il s’agit d’un reportage au cœur de 2 centres de formation en pâtisserie, l’un situé à Saint Alban Leysse près de Chambéry et l’autre à Longueuil près de Montréal au Canada.…
La rentrée approche mais c’est encore l’été alors profitons des dernières chaleurs pour réaliser une recette fraîche et remplie de soleil, j’ai nommé le gaspacho !
Comme vous l’aurez compris, chez Je Papote on adore les pizzas ! En voici une qui a particulièrement plu à nos papilles : la pizza au saumon.
J’adore préparer des pizzas maison, et cette version au pesto fait clairement partie de mes préférées ! C’est une recette toute simple, mais qui change de la classique tomate-mozza, avec ses parfums qui me rappellent mes escapades en Italie. Du…
Voici une recette originale de burger à réaliser durant l’été pour un repas léger. Au lieu d’utiliser du pain à hamburger, nous avons utilisé deux belles tranches de tomates en guise de pain. Cela donne ce que nous avons appelé…
Après la glace à la fraise, voici une autre recette de glace, celle ci à la banane. C’était un premier essai et je dois vous dire que c’était très réussi tant au niveau du goût que de la texture !…
C’est encore la saison des fraises alors on en profite pour vous partager notre recette de glace à la fraise. Cette recette n’a rien à voir avec les glaces à la fraise que l’on trouve en hypermarché et qui n’ont…
En n’importe quelle saison, les crèmes glacées remplissent nos congélateurs ! N’avez vous jamais eu envie de faire vos propres glaces maison ? Si vous franchissez le pas, vous reviendrez difficilement aux glaces industrielles ! Nous vous présentons le test…
Il y a quelques semaines, j’ai goûté un cake excellent, au Nutella, noix de coco et cannelle. Je me suis donc débrouillée pour récupérer la recette et vous la partager. Dans ma version, je n’ai pas utilisé de vrai Nutella…
Franco-mauricienne, je partage avec plaisir mes connaissances et mes bons plans sur l’Ile Maurice à commencer par sa gastronomie. Vous trouverez également sur mon blog quelques recettes mauriciennes à reproduire à la maison. Lors de mon dernier voyage à l’Ile…
Chez Je Papote, la pizza maison c’est un rituel mensuel ! Un soir par mois et toujours à la même date, c’est soirée Pizza ! Pour cette nouvelle série « pizza » suite au partage de notre recette de pâte…