Poulet Massalé

Une petite recette réunionnaise en version rapide pour un repas exotique pret en très peu de temps!

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- concentré de tomate
- 2 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de massalé en poudre
- sel et poivre
- Huile d’olive
- pate de piment

Préparation :
- Couper les blancs de poulet en morceau et faire mariner dans un peu d’huile et 1 cuillère de massalé.
- Faire dorer les oignons avec un peu d’huile d’olive dans un wok.
- Ajouter les blancs de poulet et faire dorer
- Saupoudrer de massalé et ajouter un peu d’eau
- Ajouter un peu de concentré de tomate (1 cuillère a café)
- Faire cuire les pommes de terre a la vapeur au micro onde (pour que ce soit plus rapide) et ajouter dans le wok
- Saler et poivrer et ajouter un peu de pate de piment.
- Laisser mijoter 10 minutes et servir avec du riz blanc.